http://d.hatena.ne.jp/tsuyoshi_to/20120331/p1
により解決した。手順は以下のとおり。
GnuCash のインストールディレクトリの gnucash\etc\pango に pango.aliases がなければ作成し以下の記述を追加する。
tahoma = "Meiryo,tahoma,browallia new,mingliu,simhei,gulimche,ms gothic,latha,mangal" sans = "Meiryo,arial,browallia new,mingliu,simhei,gulimche,ms gothic,latha,mangal" serif = "Meiryo,times new roman,angsana new,mingliu,simsun,gulimche,ms gothic,latha,mangal" monospace = "Meiryo,courier new,courier monothai,mingliu,simsun,gulimche,ms gothic,latha,mangal"
Windows 7 Ultimate x64 環境で GnuCash 2.6.0 にて動作確認した。